Aujourd'hui je vous présente une recette de truffes qui m'a été donné par une amie. Au choix vous pouvez les faire au chocolat au lait, noir ou blanc...ou les trois pour les gourmands!
Pour noël je m'étais mis en tête de ne pas offrir de chocolat de supermarché, mes petites truffes ont fait leurs effets,
merci Jel!
merci Jel!
Pour une 40taine de truffes
- 250g de chocolat (noir/lait ou blanc)
- 125g de beurre doux (allégé 41% pour les alléger)
- 2 jaunes d’œuf
- 1 paquet de sucre vanillé
- 125g de sucre glace
Pour l'enrobage
- 50g de cacao non sucré et/ou de poudre de noix de coco
Faire fondre le chocolat avec le beurre sur feu doux (moi je le fais au micro onde ça marche bien aussi). Hors du feu, ajouter les jaunes d’œuf, le sucre vanillé et sucre glace. Laisser reposer au moins 1 journée au frigo pour que la pâte soit bien ferme. Le lendemain, former des petites boules et les recouvrir de chocolat en poudre, de sucre glace ou de noix de coco selon les goûts.
Bon appétit!
Ps : Pour le moment ce sont des photos prises depuis mon téléphone, mais très bientôt ça sera de jolies photos promis!
Ps : Pour le moment ce sont des photos prises depuis mon téléphone, mais très bientôt ça sera de jolies photos promis!
La fée
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