Pour faire des macarons vous avez besoin comme matériel de :
papier sulfurisé
gabarits à macarons
(à télécharger ici )
un tamis
une maryse
un batteur à œuf
une balance électrique
une poche à douille avec douille
plaque de cuisson
Pour les coques de 8 macarons environ, vous avez besoin de :
1 blanc d’oeuf
(calibre moyen – environ 35-36g)
40g de poudre d’amande
65g de sucre glace
15g de sucre en poudre
colorant alimentaire
Pour le reste vous n'avez qu'a suivre les indications de Chefnini.
Pour la cuisson
Je fais 10 min à 160° puis 5 minutes à 140° et je laisse refroidir avant de les décoller.
Je fais 10 min à 160° puis 5 minutes à 140° et je laisse refroidir avant de les décoller.
Pour la garniture :
un petit pot de crème de marron
Pour le coup vous n'avez pas grand chose à faire une fois que vos coques sont prêtes, vous n'avez plus qu'a les garnir avec la crème.
La fée
ils sont magnifique et à la crème de marron en plus ! miam !
RépondreSupprimerIls ont l'air délicieux. Si seulement je les faisais aussi bien que toi ;)
RépondreSupprimersupers choux :)
RépondreSupprimer